ERDEM NOYAN - ANKARA
Türkiye’nin ilk ve tek çocuk kadın kasabı görenlerin parmağını ısırtıyor. Yaşı henüz 16. 15 yaşından
beri boyundan büyük koyunu sırtladığı gibi kesim yerine taşıyor ve ayaklarına attığı bağ ile hiç
tereddüt etmeden
kesiyor, ayıklıyor ve parçalara ayırıyor. Üstelik bütün bu işlemleri 15 dakika içine
yapıyor.
Nazilli’yi şaşkına çeviren 16 yaşındaki Lise öğrencisi akranlarının aksine bütün meslekleri bir kenara
bırakarak baba mesleği olan kasaplığı seçti. Henüz lise 2.sınıf öğrencisi olan Nermin Deyerli izleyenleri
şaşkına çeviren bakışlar arasında, çiftliklerinde besledikleri koyunlardan birisini sırtladığı gibi kesim
alanına getirerek 60 kiloluk koyunu tereddüt etmeden ve sessizce kesiyor, sonra bütün deriyi 5 dakika
içinde soyuyor, bu yetmiyor içini de bir güzel temizleyip, parçalara ayırıyor.
Kendisinden büyük erkek kasapların bile saatler süren kesim işini lise öğrencisi Nermin Deyerli şaşkın
bakışlar arasında sadece 15 dakika içinde koca bir koyunu kesiyor, ayıklıyor ve parçalara ayırarak
babasının kebapçı dükkanında servise hazır hale getiriyor. Üstelik bu kadar kısa süre içinde kestiği
koyunu babasına ait kebapçı dükkanında müşterilerine servis yapıyor.
Aydın’ın Nazilli ilçesinin kenar mahallesinde bulunan Babasına ait küçük bir çiftlikte özellikle ders
saatlerinin dışındaki saatlerde babasına yardım etmek için koyun kesen lise öğrencisi Nermin Deyerli’
ye Nazilliler küçük kadın kasap adını takmışlar.
Korkusuz gözü pek küçük kadın kasap, bu arada kendisini izleyenlerin şaşkın bakışları arasında bir
saatte 5 koyunu kesti, ayıkladı ve parçalara ayırdı. Türkiye’nin ilk kadın ve çocuk kasabı ünvanını da
alan Nermin Deyerli, kendisinden büyük erkek kasaplara da koyun kesme konusunda meydan
okumayı da ihmal etmedi.
Nazilli’de ünlü olan küçük kız kasap Nermin Değerli ”www.internethaberciler.com”a yaptığı açıklama
da, hem öğrenciliği ve hem de kasaplığı bir arada götürdüğünü söyleyerek şunları anlattı; “ben
küçüklüğümden beri korkmadan hep babamı izlerdim. Babam sahip olduğu kebap lokantasına burada
koyunları keser götürürdü bir gün babama bende kesmek istiyorum dedim ve babam hiç tereddüt
etmeden keskin bıçağı elime verdi. Başlangıçta biraz çekinerek ve zorlanarak yaptım kesim işini, yaşım
henüz 15 idi, sıkı çalışmam sonunda bir yıl içinde yani 16 yaşıma gelince artık tek başıma koca bir
koyunu sırtlayım, kesim yerinde dakikalar içinde kesip, ayıklayıp, parçalara ayırmaya başladım. Bu
mesleği artık severek yapıyorum ve babama da yardım etmiş oluyorum. Kestiğim koyunların iç
organlarını da usule uygun ayıklıyor ve temizliyorum, üstelik ayıkladığım ve temizlediğim
bağırsaklarından da 5 dakika içinde pişmeye hazır kokoreç yapıyorum.”
